Il sempre maggiore interesse nei confronti di uno stile di vita sano ed equilibrato ha spinto molte persone a prediligere un regime alimentare naturale e privo o carente di grassi e proteine di origine animale. A tal proposito, uno degli alimenti migliori per arricchire la propria dieta sono i semi di canapa, semi oleosi completamente naturali che apportano innumerevoli benefici all’organismo. Nonostante siano ricchi di acidi grassi, vitamine e proteine, in Italia la diffusione dei semi di canapa è ancora ridotta a causa di una scarsa conoscenza del prodotto.
In questo articolo cercheremo di approfondire la conoscenza del prodotto così da inserire i semi di canapa nella tua dieta nel modo migliore possibile. In primis, è essenziale puntualizzare che si tratta di un alimento prodotto in maniera naturale, le coltivazioni di canapa sono sostenibili e promuovono non solo il benessere di chi consuma questo alimento ma anche dell’ambiente che ci circonda. Ecco i principali benefici dei semi di canapa e come consumarli per sfruttarne appieno le proprietà.
I benefici dei semi di canapa
I semi di canapa possono essere classificati come dei semi oleosi, sono composti da una parte esterna rigida che racchiude all’interno il cuore, composto dal 35% di acidi grassi indispensabili per il buon funzionamento dell’organismo umano. Si tratta di un alimento completo poiché apporta tutti gli amminoacidi, ben 8, di cui l’uomo ha bisogno perché non riesce a produrli autonomamente. Essendo un alimento completo e ricco di proteine, i semi di canapa dovrebbero essere inseriti all’interno della dieta degli sportivi che necessitano di una buona quantità di amminoacidi, mattoncini essenziali per la costruzione dei muscoli. Non sono solo questi i benefici dell’alimento, basti pensare che il consumo regolare permette di rafforzare le difese immunitarie e contrastare al meglio i malanni stagionali e le infezioni. I semi di canapa dato l’ottimo contenuto di vitamina A, E e vitamine del gruppo B hanno un effetto antiossidante che contrasta l’azione dei radicali liberi promuovendo il benessere anche della cute.
Le caratteristiche principali dei semi di canapa
Il consumo quotidiano di semi di canapa può portare benefit incredibili all’intero organismo non solo dal punto di vista nutritivo. Le caratteristiche di questi semi sono davvero uniche, nessun alimento in natura ha un apporto nutrizionale così completo. Inserendoli nella propria dieta è impossibile sbagliare perché non hanno alcun effetto collaterale essendo completamente naturali. I semi di canapa sono altamente proteici e quindi indispensabili per chi non mangia carne o pesce come vegani e vegetariani, permettono infatti di raggiungere il fabbisogno giornaliero di proteine e anche di altissima qualità, superiori addirittura a quelle apportate dai legumi. Anche gli acidi grassi contenuti nel cuore, non sono i semplici Omega 3 e Omega 6 di cui peraltro sono ricchi ma anche GLA e GLS, essenziali per il benessere del sistema cardiovascolare.
Come si presentano i semi di canapa
Consumare i semi di canapa è davvero molto semplice, ovviamente non bisogna esagerare in quanto essendo semi oleosi sono abbastanza calorici. Ne bastano solo due cucchiai al giorno, per un totale di 90 calorie per ottenere dei benefici. In commercio, si possono trovare i semi decorticati, ovvero solo il cuore di canapa, oppure anche con la buccia esterna, perfetti per l’insalata o come topper per yogurt e gelati. Questa non è l’unica forma in cui possono essere consumati i semi, attraverso la spremitura a freddo si può ottenere un olio portentoso, ricco di acidi grassi e dall’effetto antinfiammatorio e analgesico. Anche l’olio è idoneo al consumo alimentare, si può usare per condire zuppe e insalate oppure ad uso topico, applicandolo cioè sulla cute per lenire dolori dati dai reumatismi o infiammazioni localizzate e contrastare la psoriasi e altre infezioni della pelle. Infine, i semi di canapa vengono anche polverizzati per ottenere delle farine che spesso vengono definite proteine in polvere in quanto hanno un contenuto proteico davvero elevato. Con la farina ottenuta dai semi di canapa si preparano ottimi lievitati e dolci di altissima qualità.
Perché consumare i semi di canapa
Vediamo perché è consigliabile assumere i semi di canapa integrandoli nella propria alimentazione. In primis perché gli effetti benefici del prodotto sono immediatamente visibili anche sulla cute. La presenza di vitamine, ferro e fosforo ma anche di proteine e acidi grassi insieme all’azione antiossidante permette alla cute di essere molto più bella, tonica e radiosa. I semi di canapa e l’olio sono adatti a contrastare le principali infezioni della cute e ridurre l’acne che può essere un problema difficile da eliminare se non si segue un’alimentazione sana. I semi di canapa apportano benefici anche al sistema cardiocircolatorio, la salute del cuore non può prescindere infatti da un ottimo apporto di acidi grassi che permettono anche di tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e zuccheri nel sangue. Infine, il sistema immunitario beneficia in maniera unica dell’alto contenuto di proteine, elementi essenziali per rafforzarlo. La ricerca continua ad approfondire l’azione dei semi di canapa i cui estratti sono la base di cure terapeutiche per diversi tipi di patologie anche molto importanti.
Come si possono consumare i semi di canapa
Non serve essere degli chef per riuscire a cucinare i semi di canapa. Non è indispensabile infatti cuocerli ma anche crudi possono essere sfruttati in vari modi. Ad esempio, con i semi di canapa si possono realizzare delle salse simili al pesto che sono ottime per condire pasta e insalate. Sempre in purezza, magari decorticati, possono essere usati per arricchire delle insalate vegetariane insieme ad altri semi oleosi o frutta secca e ancora, sono perfetti consumati insieme allo yogurt per aumentare la quantità di proteine assunte.
I semi ancora, vengono inseriti nell’impasto di alcuni lievitati come focacce, pizze o pane per renderli più sani e completi. Lasciandoli in infusione per tutta la notte in acqua e poi filtrando il composto si ottiene una bevanda lattiginosa perfetta per creare ottimi frullati, l’ideale per chi vuole qualcosa di sano da consumare in palestra. Molto semplice da usare anche la farina di canapa ottenuta dai semi, il suo gusto simile a quello della nocciola, la rende adatta alla realizzazione di dolci, crostate o muffin veg e naturali. Mixata ad altre farine è un’ottima base per realizzare la pasta. Insomma, esistono migliaia di modi per integrare i semi di canapa nella propria dieta in maniera golosa.
Dove trovare i semi di canapa
Seppur non molto conosciuti, i semi di canapa ad oggi si trovano con molta facilità sul mercato. Basta andare in negozietti naturali o dedicati a chi segue particolari regimi dietetici o anche nei supermercati più forniti. L’e-commerce online migliore del settore e qualitativamente più affidabile è Sensoryseeds.it. Accedendo al sito indicato potrete trovare i semi di canapa in tutte le loro declinazioni, tipologie diverse per ogni gusto e necessità.